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El Destiempo

La noticia, pero a destiempo — sátira y opinión sobre la prensa local de México.

Edición Nacional 9 de octubre, 2026
Guanajuato • Nota • 16 de agosto de 2026

El estado que ahoga sus penas en agave (con nieve de postre)

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El estado que ahoga sus penas en agave (con nieve de postre)
Guanajuato tiene un método infalible para lidiar con sus problemas: no mirarlos y, de preferencia, brindar por ellos. Esta semana el estado se lució con una doble jornada etílica-identitaria que ya quisiera cualquier terapia de grupo. En Pénjamo, la tierra de Hidalgo, se celebró con bombo, platillo y corte de listón la Segunda Edición del Festival del Tequila Guanajuatense, en el emblemático Corralejo, con la promesa de consolidar al municipio como 'epicentro' de la cultura agavera. Y por si un destilado no bastara para la sed colectiva, Comonfort estrenó la Primera Feria del Mezcal y la Nieve, uniendo en santo matrimonio lo que te raspa la garganta con lo que te congela el paladar.

Vaya de una vez el reconocimiento: los festivales están bien, dan turismo, dan derrama, dan trabajo a productores de Tierra Blanca, San José de Iturbide y Salvatierra, y dan identidad, que buena falta hace. Nadie con dos dedos de frente le hace el feo a un buen mezcal artesanal ni a la tradición que lo destila. El problema no es la fiesta. El problema es el timing.

Porque mientras en un municipio se corta el listón del tequila, en otro se corta la luz por los apagones; mientras en Comonfort se sirve la nieve, en Irapuato se sirven catorce encharcamientos con aguacero de 384 milímetros por hora; y mientras se brinda por la 'vitrina inmejorable' del Bajío, el gusano barrenador ya lleva 73 reses convencidas de que la vitrina tiene sus bemoles. Guanajuato no resuelve: marida. A cada crisis le pone su copita y su feria.

Uno casi espera el calendario del próximo trimestre: Feria del Socavón y el Charco, con recorrido guiado; Festival del Colector Antiguo, con cata de olores; Expo Firma de Respaldo, dos por uno. Todo con música en vivo y corte de listón, porque en este estado hasta la desgracia se inaugura.

Así que salud. Que no falte el agave para pasar el trago amargo de las cosas que seguimos sin arreglar. Eso sí: bébanlo con calma, no vaya a ser que el bache de la esquina también quiera su brindis.