Agua tapatía: ahora con hierro, plomo y otros minerales de colección
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Buenas noticias para quien busca hierro en su dieta: el agua de la Zona Metropolitana ya lo trae incluido. Y de pilón, plomo, mercurio, aluminio y cromo. Un análisis detectó estos metales pesados en el suministro, y las quejas ante la Comisión Estatal de Derechos Humanos por la mala calidad del líquido ya suman mil 548. Mil quinientas cuarenta y ocho maneras educadas de decir que abrir la llave se ha vuelto un acto de fe.
Porque una cosa es el agua dura, esa que deja el sarro blanco en la regadera, y otra muy distinta es el agua con currículum de tabla periódica. A este paso, el tapatío promedio ya no se hidrata: se mineraliza. Beba usted directo del grifo y estará ingiriendo, en un solo vaso, medio temario de química de secundaria. Lo venden como servicio público; en la práctica parece un suplemento multivitamínico que nadie recetó.
Los metales pesados, para quien no lleve bien la materia, no son un adorno inofensivo. El plomo y el mercurio no se van con hervir el agua ni con ponerle limón; se quedan, se acumulan y hacen daño de a de veras. De modo que aquí el chiste tiene fecha de caducidad: es gracioso mientras uno finge que no pasa nada, y deja de serlo en cuanto recuerda que hay familias tomando eso todos los días.
Mientras tanto, el ritual doméstico se sofistica. Antes se compraba el garrafón por costumbre; hoy se compra por instinto de supervivencia. La clase media invierte en filtros, la clase alta en botellones de importación y el resto le echa ganas y esperanza, que en este país siguen siendo gratuitas. El agua potable, ese lujo del primer mundo, en la ZMG cotiza ya como artículo de colección.
Uno esperaría que mil quinientas quejas encendieran algo más que un comunicado, pero la burocracia hídrica tiene su propio caudal: lento, turbio y con tendencia a estancarse. Ojalá el asunto se destape antes que las tuberías. Porque presumir Pueblos Mágicos, cruceros y desfiles está muy bien, pero la modernidad de un lugar se mide, a fin de cuentas, por algo mucho más humilde: que se pueda tomar agua de la llave sin firmar antes el testamento.
Salud. Con garrafón, de preferencia.
Porque una cosa es el agua dura, esa que deja el sarro blanco en la regadera, y otra muy distinta es el agua con currículum de tabla periódica. A este paso, el tapatío promedio ya no se hidrata: se mineraliza. Beba usted directo del grifo y estará ingiriendo, en un solo vaso, medio temario de química de secundaria. Lo venden como servicio público; en la práctica parece un suplemento multivitamínico que nadie recetó.
Los metales pesados, para quien no lleve bien la materia, no son un adorno inofensivo. El plomo y el mercurio no se van con hervir el agua ni con ponerle limón; se quedan, se acumulan y hacen daño de a de veras. De modo que aquí el chiste tiene fecha de caducidad: es gracioso mientras uno finge que no pasa nada, y deja de serlo en cuanto recuerda que hay familias tomando eso todos los días.
Mientras tanto, el ritual doméstico se sofistica. Antes se compraba el garrafón por costumbre; hoy se compra por instinto de supervivencia. La clase media invierte en filtros, la clase alta en botellones de importación y el resto le echa ganas y esperanza, que en este país siguen siendo gratuitas. El agua potable, ese lujo del primer mundo, en la ZMG cotiza ya como artículo de colección.
Uno esperaría que mil quinientas quejas encendieran algo más que un comunicado, pero la burocracia hídrica tiene su propio caudal: lento, turbio y con tendencia a estancarse. Ojalá el asunto se destape antes que las tuberías. Porque presumir Pueblos Mágicos, cruceros y desfiles está muy bien, pero la modernidad de un lugar se mide, a fin de cuentas, por algo mucho más humilde: que se pueda tomar agua de la llave sin firmar antes el testamento.
Salud. Con garrafón, de preferencia.