Se acabó la luna de miel. Después de tres meses portándose decente, la comida fresca volvió a mostrar su verdadero carácter: frutas y hortalizas subieron 7.2% anual en la primera quincena de septiembre, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas. Traducción para quien hace el mandado: el respiro era de cortesía y ya se cobró la propina.

El jitomate, ese ingrediente que uno creía derecho constitucional (y ahora que la Constitución es nueva, quién sabe si sigue incluido), cotiza como si estuviera en el piso de remates. La cebolla exige que la merezcas. El aguacate, directamente, pide referencias laborales antes de dejarse untar en una tostada. Y no es paranoia del comprador: el reporte lo confirma, los productos del campo subieron 1.71% en la quincena tras tres meses de bajas.

Los números gruesos acompañan el drama: la inflación general pasó de 3.26% a 3.42% anual, y el componente no subyacente —donde viven frutas, verduras, productos pecuarios y las tarifas que nadie entiende— casi se duplicó, de 1.13% a 2.17%. En español de mercado: lo que se come y lo que se paga de luz decidieron encarecerse juntos, tomados de la mano, como pareja de telenovela.

Uno sospecha que hay algo cruel en la aritmética nacional. Cada vez que las cifras oficiales anuncian estabilidad, la marchanta del puesto de la esquina ya sabe otra cosa, porque ella no lee boletines: lee la báscula y la cara del cliente. El consultor lo dice con pudor técnico —'dejaron de contener el encarecimiento del mandado'—; la señora de la verdura lo dice sin anestesia: 'subió, marchante, ¿le doy medio kilo?'.

Así que ya sabe: si este fin quería tacos con guarnición completa, quizá toque elegir entre el guacamole y la dignidad financiera. La buena noticia es que el chile, por ahora, aguanta. La mala es que a este paso hasta el chile va a querer aguinaldo.