Los productores lecheros de la región Centro Sur pidieron un aumento de un peso por litro de leche. Uno solo. Y aun así el sector aclara que el margen de ganancia sigue siendo insuficiente, y ojo, esto "pese a la mejoría en los costos de producción y las lluvias recientes". Es decir: llovió del cielo, bajaron algunos costos, y a la cartera del ganadero le sigue lloviendo sobre mojado.

Hay una honestidad brutal en ese "un peso". No piden diez, no piden triplicar precios, no exigen rescates millonarios ni conferencias con power point. Piden un peso, esa moneda que uno encuentra en el fondo del carro entre migajas y que hoy apenas alcanza para pensar en comprarla. Multiplíquenlo, eso sí, por los millones de litros que produce la región y verán que el peso, en volumen, deja de ser calderilla.

El momento no podría ser más pintoresco. Mientras el productor pelea por su peso por litro, a la capital llega Tim Hortons con toda su parafernalia canadiense a vender café con leche a precio de experiencia internacional. La leche del rancho chihuahuense vale un peso más; el café que la lleva, un ojo de la cara. En algún punto de esa cadena, alguien está ordeñando algo, y no siempre es la vaca.

Que conste que el reclamo es razonable: producir leche implica madrugadas, forraje, veterinario y paciencia bovina. Lo curioso es la ecuación nacional donde el que la produce pide un peso y el que la sirve cobra por atmósfera. Ojalá la negociación llegue a buen puerto antes de que el consumidor descubra que su cafecito matutino financia dos economías distintas: la del rancho y la del logo.