El Destiempo

Amaneció lluvioso en Guadalajara y en medio Jalisco, pero la humedad más preocupante de la semana no cayó del cielo: viajaba en la caja de una camioneta del Rastro Municipal de Puerto Vallarta. Según se expuso en el Cabildo, los sistemas de refrigeración y los termómetros de los vehículos de reparto no funcionan, así que la carne se transporta a temperaturas que rebasan los 40 grados y —palabras textuales de la sesión— «prácticamente se va cocinando en la...