El Digest de Ciudad de México
27 de agosto de 2026
Placa Michelin arriba, socavón de cuatro metros abajo: la capital aprende a cenar rico mientras se la traga la tierra
Buenos días, capitalinos, y bienvenidos a esa hazaña arquitectónica que consiste en caminar por la Ciudad de México sin desaparecer. Porque esta semana la metrópoli logró la proeza conceptual de repartir setenta y siete distinciones de una famosa guía roja de restaurantes —dos estrellas por aquí, una estrellita verde por allá— el mismo territorio donde un cruce de la Benito Juárez decidió abrirse en canal y presumir un socavón de cuatro metros de largo por...
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